自製肉桂蘋果塔簡易食譜

平安夜的時候煮了一些東西和情人分享，甜點當然不能少，自己東湊西湊的做了這道肉桂蘋果塔，第一次嘗試，還滿受好評的。

好喜歡肉桂和卡士達醬的香味，配上蘋果，暖呼呼的一道點心，像我一樣只有小烤箱，沒有任何的量杯量匙等工具也可以輕鬆製作喔。

材料：蘋果兩顆、卡士達粉、牛奶、厚片吐司一片 (2-3人份)、肉桂粉、糖

作法：

1. 蘋果兩顆切成丁(大約一個蘋果可以切成16塊)

心裡想的費工作法是用小火加糖和肉桂粉熬煮。

但因為時間來不及，切好的小丁放進碗裡加一點水，用強微波約4分鐘，到蘋果呈現一點透明，用叉子可插碎的狀態。然後加糖和肉桂粉，小心攪拌，不要破壞了丁狀。

OS時間：蘋果最好挑咬起來比較脆的，我隨便買了口感比較粉的蘋果，覺得效果不是最好，必較容易加熱了就軟綿綿了，所以在攪拌的時候要非常小心。

2. 厚片土司切成小丁(跟蘋果差不多大小，一片吐司可以切成16塊)，用手指壓扁，平舖在碗裡(我用的是焗烤盤)，送進小烤箱烤三分鐘，到表面微焦。

3. 約100cc的牛奶去拌卡士達粉。這裡的用量其實很隨意，因為沒量杯量匙，只能用目測大約要多少的量，一點一點的添加進去。

我用的卡士達粉是在烘培材料行裡買的，80元一包"挪威卡拉米卡士達粉"

4. 把拌好的卡士達醬鋪道烤好的吐司上，再把蘋果堆疊上去。要吃之前再送進烤箱烤個2-3分鐘，撒上肉桂粉就完成囉！

這樣的份量大概可以２－３人吃，吐司切丁是為了可以一口叉起，嫌麻煩也可以不要切，但是要壓扁喔才會比較像塔皮 :)

因為非常的克難，份量和時間其實都很隨心所欲的，卡士達醬也是偷吃步買粉來調的，不容易失敗，如果蘋果不小心煮爛了，就乾脆弄成泥狀也是可以的！

希望這個分享大家會喜歡 ^__^