自製肉桂蘋果塔簡易食譜

平安夜的時候煮了一些東西和情人分享，甜點當然不能少，自己東湊西湊的做了這道肉桂蘋果塔，第一次嘗試，還滿受好評的。

好喜歡肉桂和卡士達醬的香味，配上蘋果，暖呼呼的一道點心，像我一樣只有小烤箱，沒有任何的量杯量匙等工具也可以輕鬆製作喔。

材料：蘋果兩顆、卡士達粉、牛奶、厚片吐司一片 (2-3人份)、肉桂粉、糖

作法：

1. 蘋果兩顆切成丁(大約一個蘋果可以切成16塊)

心裡想的費工作法是用小火加糖和肉桂粉熬煮。

但因為時間來不及，切好的小丁放進碗裡加一點水，用強微波約4分鐘，到蘋果呈現一點透明，用叉子可插碎的狀態。然後加糖和肉桂粉，小心攪拌，不要破壞了丁狀。

OS時間：蘋果最好挑咬起來比較脆的，我隨便買了口感比較粉的蘋果，覺得效果不是最好，必較容易加熱了就軟綿綿了，所以在攪拌的時候要非常小心。

2. 厚片土司切成小丁(跟蘋果差不多大小，一片吐司可以切成16塊)，用手指壓扁，平舖在碗裡(我用的是焗烤盤)，送進小烤箱烤三分鐘，到表面微焦。

3. 約100cc的牛奶去拌卡士達粉。這裡的用量其實很隨意，因為沒量杯量匙，只能用目測大約要多少的量，一點一點的添加進去。

我用的卡士達粉是在烘培材料行裡買的，80元一包"挪威卡拉米卡士達粉"

4. 把拌好的卡士達醬鋪道烤好的吐司上，再把蘋果堆疊上去。要吃之前再送進烤箱烤個2-3分鐘，撒上肉桂粉就完成囉！

這樣的份量大概可以２－３人吃，吐司切丁是為了可以一口叉起，嫌麻煩也可以不要切，但是要壓扁喔才會比較像塔皮 :)

因為非常的克難，份量和時間其實都很隨心所欲的，卡士達醬也是偷吃步買粉來調的，不容易失敗，如果蘋果不小心煮爛了，就乾脆弄成泥狀也是可以的！

希望這個分享大家會喜歡 ^__^

毀滅平安夜

我非常的喜歡過節慶，這在前面的文章好像有說過，於是我很早就開始計劃今年的聖誕節，開玩笑，撇開去年不談，29年的人生中第一次可以和男朋友一起過聖誕節，這對一個初老女來說是有多興奮啊。一個禮拜前就開始規劃食譜，蒐集各方意見，越接近心裡就越緊張，每道菜都是第一次做，非常的怕失敗。週五晚上特地叮嚀準備去參加應酬派對的男友千萬別喝醉，以免糟蹋了我精心準備的餐點。

結果，我夢想中和現實中2011的聖誕節是這樣的：

1. 兩個人甜甜蜜蜜的在賣場中採買材料，好溫馨的小夫妻貌：
一個人到了家樂福推著超大的推車在家樂福跟別人全家大小搏鬥，而且還沒搶到特價一顆25元的高麗菜，只好買一顆95元的有機高麗菜！我個人覺得家樂福的推車真的很難推，很容易橫衝直撞，而且因為我對家樂福太不熟悉了，完全不知道有小推車的存在。

還有牛奶櫃旁邊為何有一大堆的促銷員，完美阻擋了所有的通道，我只是想過去拿一瓶牛奶，被三個以上的促銷員攔下來試喝，我很喜歡喝牛奶但也不是這樣搞的吧！

2. 兩個人一起準備材料邊聊天，幻想男友圍著圍裙洗菜好帥，當然是有穿衣服的：
一個人在廚房與洋蔥搏鬥，是洋蔥，流淚絕對是因為加了洋蔥。

3. 估計約三小時的烹煮時間，我一邊顧著爐火邊陪伴對方工作：
實際上根本不可能有陪伴對方工作一邊當家庭主婦這種貌似新婚夫妻的甜蜜事情發生，因為給食譜的朋友上次把整鍋湯燒焦，害我每五分鐘就神經質的去攪拌湯鍋。此外還要準備揉馬鈴薯麵團，因為男友家沒有秤食物的磅秤只好拿體重計秤！

馬鈴薯麵團是看了別人的食譜，我也非常喜歡馬鈴薯料理，決心嘗試。後來發現把麵團煎的香香脆脆真的非常好吃。隔天中午我又再把麵團切成薄片用些許的油炸過，變得有一點微硬的狀態，歐我的天，真是好吃極了（讚嘆自己的手藝）


4. 熱騰騰的飯菜上桌了，把準備好的音樂拿來撥，最喜歡的聖誕節應景歌曲要和最愛的人分享，或許可以喝一點紅酒，點一盞小蠟燭：

結果男友可憐兮兮地因為宿醉的不舒服躺在沙發上吃不下東西，且不時的問正在享用自製大餐的我：你是不是很想殺了我。
老實說當下真的很想把飯菜倒在他頭上，心理ＯＳ：你再問一次我就拿菜刀出來！
不過，花了很多錢買的牛小排，煎的五分熟上桌，因為天氣冷，油花一下子就結成塊，血水滲出來，混成白白紅紅的讓人想吐。我在心中淌血吶喊：還～我～錢～來～

5. 在烤箱裡保溫的甜點上桌囉，這時候應該要彼此互相說個聖誕節快樂，然後邊吃甜點，撥放電影。

男友好不容易爬起來喝了一點湯吃了一點甜點，然後跟我說等一下他會把飯菜拿去微波。

6.最後對方跟我說謝謝我辛苦準備了飯菜：
對方問了一百次：你是不是很想殺了我。好像做錯事的小孩！
其實是做錯事的大人！

其實這一篇文章是第二次修改，第一次寫的滿腹委屈，第二次想想其實沒有這麼嚴重。
還是想呈現一下當時的情景，所以改一改又拿出來貼。

男友不煮飯，對於吃食也不甚在意，吃東西對他來說只是人生存的必須，有時候我會覺得很難受，因為我是如此的喜歡吃東西與煮東西（但不喜歡善後）

而對於過節慶這件事情，對男友來說一切都是商人的操縱，賺錢的手段。

但我還是會一直的準備與期望著，是期待兩人的關係中，這一些小心意可以激起驚喜相愛的火花，免得平平淡淡庸庸碌碌的生活中，讓對方失了新鮮感。

但是要在這樣費心費力的振作起來煮個大餐，我想大概要，很久以後了吧。

夏慕尼新香榭鐵板燒-祝爸媽生日快樂

        身為一個29歲的女兒，今年爸媽生日我和我妹可是不惜砸下重本，一切以精美餐點作為起跑。爸媽都是很講究吃的人，剛好我家這邊新開了一家夏慕尼，藉此機會全家大快朵頤一番。其實每一年我們都會挑爸媽喜歡的餐廳一起去用餐，不過今年沒跟他們討論我們就擅自決定了:p

每人桌上都會有一個小盤，裝盛的是洋蔥拌醬油，蒜味美乃滋，玫瑰鹽

開胃菜：左邊的是燻鮭魚蘋果酸豆，右邊則是芒果晶球水果沙沙

        

我個人非常非常非常的喜歡酸豆的味道(Caper)，是由刺山柑的花苞醃製而成，搭配料理真的很棒，目前比較常見的是會和燻鮭魚一起搭配，我在Cheesecake Factory吃過吵進義大利麵裡的，實在是讓人回味無窮。芒果晶球咬破之後有很濃郁的芒果汁湧出來，兩道開胃菜一湯匙各一口。

無限供應的麵包，烤的熱熱的，左邊是帕馬森起司麵包，右邊是雜糧麵包

松露洋蔥濃湯，濃湯搭配松露醬沾麵包，可以單獨食用或是沾湯

        由於我家對洋蔥湯有偏執的喜好，所以一向都會點不同餐點分享的四人不論如何都要一人來一碗洋蔥濃湯。端上湯杯和麵包之後服務生會把褐色的熱湯加進杯裡，和裡面的洋蔥絲混和。真是非常非常的濃郁好喝。

中間會送上香檳

鮭魚千層水果塔，有鮭魚，木瓜，酪梨醬還有起司

        
　　為了不要吃太多的東西，沙拉就點了份量較小的鮭魚千層水果塔，大概四口可以吃完，但是在切的時候非常小心，廚師一直叮嚀說要用鋸的，如果用刀子壓下去的切法，會整個散掉。很清爽的口感，沒有很多鮭魚的味道，所有個味道基本上都被木瓜的甜味給蓋過去了。接下來就是我們今天點的主菜了，我和媽媽都點了份量較少的牛肉四國捲，我妹點了香蒜牛小排，我爸則點了法式羊排。四國捲每一捲都會切成兩份，share起來還挺方便的。

第一捲：帶點酸甜的奇異果

第二捲：帕瑪森起司加番茄，我最喜歡這一捲

第三捲：法國鵝肝 (看不到)

第四捲：紫蘇飛魚卵(也看不到)

綜合下來，後兩捲口味偏重，第三捲的鵝肝其實很好吃，我不喜歡吃肝臟類，雖吃的到那股味道，但是並不討厭。只不過廚師大哥聽到我和妹妹耳語，就跟我說下次可以跟廚師說第三捲要換別種。第四捲飛魚卵是我媽和我妹最喜歡的，口味很特殊，也可以中和前面的味道。我個人最喜歡的是第二捲帕馬森起司加番茄，裹上薄薄一層牛肉十分美味!接下來還有櫻花蝦炒飯，因為實在吃不下了，直接請服務生把四份都打包。

別桌點的白蘭地鵝肝，轟的一聲很炫

用完主餐之後，就會換位置到甜點區用飲料和甜點。還滿有趣的，換一個乾淨的桌面，心情也會換喔，非常的期待甜點的到來。

法式布蕾

諾曼地蘋果派

 　　我們共點了兩個布蕾和兩個蘋果派，表現適中，布蕾的口感很綿密，但是不夠香。蘋果派則是覺得肉桂的味道淡了一點，但冰淇淋很好吃。

生日蛋糕！

過了一下有個驚喜~服務生端著蛋糕來了，問說壽星是哪位呢？我們指爸媽說兩位都是呢！於是過了一下，服務生又端著第二個蛋糕出現。不甜不膩的巧克力慕斯！如果有當月壽星來店用餐別忘了在訂位的時候告訴服務生喔！

最後的飲料以我的玫瑰奶茶最驚嘆，先送來的杯子裡是奶泡加上玫瑰花瓣，超級浪漫。整杯奶茶充滿濃濃的玫瑰香味，打開一看，都是玫瑰。不過喝了第三杯之後就覺得有點甜了，下次可以請他做半糖即可。

加進奶茶之後奶泡有點消散

我們從一點半吃到約三點半，生意非常的好，食物、服務、環境，配上這樣的價位我們也覺得很值得。更重要的是爸媽都吃得很開心很滿足，才是此行最大的收穫　^___^

你也曾經是我

幾個月前公司安排了一個活動，請了一個在業界頗具盛名，可以說是子孫滿天下的老師來演講。在行政的細節上面，出了兩點差錯。

1. 演講的簡報中，教授提供給我的檔案沒有尊稱，我也沒改過，僅放了老師的名字，變成：講師 XXX。
2. 與其他演講者的做法相同，在簡報中加入了我公司的名號。

這兩個錯誤，讓老師非常地不開心，措辭十分的嚴厲要求我立刻改過。隔天在老師到會場之前，我很認真地想好了要跟老師道歉的對白。遠遠的看見長官們和老師一起過來，老闆也特別介紹我，我準備開口跟老師說抱歉。

可是我發現他眼睛裏面沒有我。正確地說，他快速疾步的行走中，對話的對象有我的老闆，以及公司的另一位顧問。他的對焦之中沒有我，也沒有我的同事。對他來說我們就像是雜魚，或是嗡嗡叫的蚊子，我說老師您好的語音未落，他眼睛轉也沒有轉的就踏進了教室。

門砰的關上了，課程開始了，我和同事們討論著這件事情。

老師的演說非常精彩，我事後認真地重聽，非常可以理解為何他如此受到推崇。對於專業領域中的認知與了解，加上表達能力，一場絕無冷場的演說。

我不禁覺得，就像人說，LBJ是一個好球員，但他永遠不會是一個偉大的球員一樣，是一種態度的問題。

你也許很成功，但你也曾經是我，曾經年經的甚麼都不是，在學海中浮沉生存，在職場中掙扎求登高。

這件事情在心裡面想了很久，我也曾短暫地當過老師，看著學生慢慢地學習彈琴，當時年輕，有時覺得為何手指在琴鍵上爬來爬去這麼簡單的事情，會有人辦不到。

我也曾經忘記當年自己一個音符一個音符練習的模樣，如同這位老師忘了一樣。

但願未來我能更有同理心的對待生活周遭的人，
才不會往後想來一陣遺憾：我為何當初不為他(們)多想些。

自我的肯定與實現

想要證明些甚麼卻又無力，大概是現在的心情。

我有一個很優秀的表姊，考試總是第一名，全校模範生，北一女加上台大，我們學跳舞，學鋼琴，她遙遙領先我。有一次表姊來我家裡，剛好我的鋼琴老師也在，我常常跟老師說我的表姊很厲害，所以表姊就彈了一首曲子。接下來，大家就要我也彈一首曲子。這是一件很恐怖的事情，當場的比較，而我沒有信心我會比較好，因為表姊學的比我久，彈的曲子難度也比較難。於是我死都不肯坐到鋼琴前面，最後這場小小的演奏，就以一個媽媽惡狠狠的威脅，現在不上去談以後都不用上鋼琴課，加上一個淚汪汪的小女孩，尷尬的收場。

事情過了很久，其實我已經忘記當時到最後我有沒有上去彈琴。後來又過了高中、大學、工作、研究所、工作。我總是想要證明，證明我是是有比別人好的地方。高中的時候比拚學業，再怎麼努力也永遠超越不了某一位同學，我考90分他就可以考91分，我考99分她就考100分。兩個人考了同分，比一下國文分數，結果她比我高，第一名拱手讓人。
到了大學不是這麼的注重功課，比忙碌，一個社團、兩個社團、三個社團，參加表演，參加比賽，獲得了一些成就感以及掌聲。轉過身來，自己是孤零零的一人，看著別人出雙入對的身影，想著我到底是贏還是輸？

延續上次說的我不了解現在為何被愛，深究下去竟是自己深深的自卑感作祟。開始跳舞，減重了十公斤，建立起的自信，卻總在另一半的玩笑中瓦解。我是想贏過所有的人，想要當對方心中最完美的。

可惜偏不是這樣。

因為我有著較弱勢的外貌，所以努力在其他方面滿足另一半的期望。但人終究是視覺的動物，那種面對著其他女性時，深刻的自卑感，我無法跨越。她的工作比我好，她的學歷比我好，她的身材比我好，她的皮膚比我好，她的財產比我好...種種比較，只想換來對方真誠的肯定，不是言語，是發自內心的肯定。

終究是無法贏過所有的人吧。

只能繼續努力下去，也許有一天，我能夠贏過心理的自己；也許有一天我能夠擁有堅定的自信心，自我肯定我所實現的價值，不要再當那一年，那個哭哭啼啼著不願意彈琴的小女孩。

來時路

去參加K的婚禮的時候，在主桌和其他伴娘聊天。
S說：K從小就是一個非常認真也專注的人，念書、做事、感情皆是。
她說：像她這樣的人，我相信她一定找到一個疼愛她的另一半，她真的找到了。
然後我和S看著在遠方和親友聊天的新人，我再看看坐在遠方的男友
S很慎重的和我說：妳也是認真的人，妳也會幸福。

那一瞬間我很想流淚。

一直以來我都是一個真心真意的人，但不順遂。泰半時間我都在懇求另一個人接納我，在愛情裡面，沒了自我。


29歲，好不容易，真正的擁有了一段感情，有一個人，讓我可以光明正大地說：這是我男友。即使我細心的呵護著這份感情，用心地經營兩人關係，但很多時候很快樂很快樂，有的時候卻也很迷惘與不解。

不了解現在為何被愛
不了解以往為何不被愛


對於現在的感情，知道的太多，比較的也太多。不顧一切要在一起的是我，在一起後失去了朋友的，也是我。在好好壞壞與反反覆覆中，受傷流淚的，是我。

在愛與不愛之間，愛與被愛之間，情緒來來去去，起起伏伏，有些不知道如何說出口，就算說了，對方也沒能懂。


男人不就是狩獵的動物，喜歡征服的快感嗎？曾經有人和我說：妳很好，可是我想要有挑戰性。我於是了解，男人若是沒有費心地追求過，終究是不一樣。而曾經，不遠的過去，也有人將我捧在手心裡，費心討我開心。而我卻轉過身，跌跌撞撞的去追尋一個很遙遠的背影。
回首這些，值得嗎？

這樣的故事在我的人生裡，上演了很多很多遍，卻總學不會，珍惜眼前的微笑和溫暖

我很好。
我也值得有一個人，對我很好。

桃園李西餐廳。周年慶祝

我是一個非常非常的喜歡過節的人。舉凡任何可與情人慶祝的節日，都會準備一點小小的心意。一小盒巧克力、一張卡片、一封信、一句話。

不是浪漫的盛大，更喜歡小小的溫馨，甜甜好像不太注重這些，也不會去安排這些。所以我夢寐以求的什麼微小的浪漫驚喜都不用妄想會實現。

在一起的一周年後的一星期我們一起到南崁的李西餐廳用餐。

李西餐廳在南崁街上兩間銀樓中間，沒有招牌的小店面。我們點了洋蔥湯、西班牙海鮮飯、干貝海膽義大利麵、還有甜點胡蘿蔔蛋糕一塊。

我有點訝異的是，我們大概一點半左右到達餐廳，仍然人聲鼎沸，不太想我想像中的安靜優雅。不愛海鮮的我，干貝海膽義大利麵剛吃下去覺得好腥，但多吃幾口之後，有一股甜甜的味道，其實還滿不錯的。西班牙海鮮飯還是比不上在美國吃到的，大鐵鍋裝著熱騰騰的paella黃澄澄地上桌，混著番紅花的香氣，讓人難忘。甜甜在英國念書的時候，周遊列國，在西班牙吃過道地的paella，讓我好羨慕。

洋蔥湯和想像中的差很多，一般棕褐色的清湯不見了。端上的真的是濃湯裡混著洋蔥絲，再加上一塊焗烤麵包。我剛喝的時候直嚷著好喝，甜甜不喜歡。等我們共享完一碗，我決定還是以後回歸正統洋蔥湯的懷抱。不過沒有試過的人還是可以點點看，但不要一人喝一碗，好膩的。

胡蘿蔔蛋糕是我每看到必點的甜點。歸咎於The Cheesecake Factory那超級美味的Carrot Cake。回台灣之後再也找不到可以媲美的味道。李西餐廳的胡蘿蔔蛋糕，上面的糖霜倒是很加分。

雖說是為了慶祝交往的週年的Event，出發前我還是鬧了點脾氣，總認為他根本忘了，換了又是一個溝通的過程，沒有人可以將自己的標準套用在他人身上，所有的不愉快都起源於自己內心覺得：我都可以辦到為何你不行？我都記得，我都會這麼做，為什麼你不行？

說到這句話，這周我去參加婚禮，其中一位貴賓致詞的時候說了一段話，大意是說，要提醒眼前的新人，每次爭執前，先想想，對方來自於和自己不同的家庭、不同的教養、不同的環境與教育，養成了每一個獨一無二的人。我們不能期望對方和我們的思考以及行為模式一模一樣。

剛好這星期也經歷到了同樣的事情，我心裡責怪對方，為何要將自己的標準套在我頭上，但現在寫這篇文章時，驚覺自己在別的事情中，也將自己的標準，套用在了自己的伴侶身上。

如果能更常想起這些話，爭吵應該會大幅降低，愛是應當包容對方，不是忍讓，而是溝通了了解後的包容。希望我自己以後能更常想起這句話。

Happy Anniversary

舊朋友新朋友

這是一個，成長的過程，人在身邊來來去去，有些留下了，有些走了。

小時候的好朋友，就是住在家裡附近的一群，上學的時候一起，下課了之後也一起。我的好朋友分住我家左右兩側，同班同學，每天早上我們一起走路到學校，下了課練完鋼琴就騎著腳踏車飛奔出門，到處野。

小時候的爭吵總是很單純，體育課的躲避球單雙邊競賽輸了可以吵三天，回家路上兵分兩路，在街道兩側互相叫罵。劉德華和郭富城誰比較帥的戰爭永遠不會停。然後突然的前一天還在叫罵的兩派人馬，在下課的時候又互相問：要不要去上廁所？

女孩子小時候的情感很大一塊是建立在廁所之上，很奇怪。一開始是分據一間，後來不知怎演變的，三四個人擠在小小的一間，輪流解放。大概在同學面前脫褲子的瞬間，也建立了一種莫名的信任感，與一種必須分享及保守祕密的義務，以及聽取祕密的權利。

雖然後來我們不再擠在同一間廁所了。莫名的吵架了，一兩年不說話，然後又莫名的和好了，然後國中畢業了，我北上念高中，就此失聯，這就是我童年的友誼。

長大了也經歷過，莫名的互相不搭理對方，或嚴格來說被單方面的切斷了感情。然後又好像從沒發生過似的，有一天走在路上遇見了，打了招呼，或是在網路上遇見了，說了一聲：好久不見了。斷掉的橋又接起來，我們走在上面，沒有人去注意修補的痕跡，亦或是，彼此心知肚明的，就跨過去，繼續走下去，就得了。

可是不再像是小時候上上廁所這麼簡單了。

長得越大，越能在細微中觀察出別人的弱點，然後拿別人的痛處狠狠地踩。被踩著的，融合了這麼多年來的經歷，那些傷心，已經不能再用一句：要不要一起去上廁所？ 來回復。原諒，變成一個最難的課題。

因為那些包覆了許多心機的傷害，再也不是睡了一覺起來就能忘了。